【二十四節氣】小寒啱補身!型男中醫教你湯水養生

小寒是二十四節氣中倒數第二個節氣,亦是進補養生的好時機。

最近天氣乍暖還寒,原來已經不知不覺踏入二十四節氣中的小寒,雖說是小寒,一般人認為大寒冷於小寒,然而在氣象紀錄中,小寒卻比大寒更冷,可說是全年二十四節氣中最冷的節氣。這次就請來徐澤昌中醫(Roy)為我們分享小寒的補身湯水,以及其他養生攻略。

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小寒要補身養生 傳統食糯米飯原來有幫助?

對於小寒,很多人第一個問題就是,與大寒有甚麼分別?中醫Roy就表示,大寒和小寒一樣,也是表示著天氣寒冷程度的節氣。兩者都同屬冬季的節氣,在養生上應固守封藏,亦即是固護精氣,滋養陽氣,將精氣內蘊於腎,化生氣血和津液,促進臟腑生理功能。

在二十四節氣中,冬季分6個節氣,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒跟大寒。

民間有「三九補一冬,來年無病痛」的說法。中醫學認為,天人相應,「春生、夏長、秋收、冬藏」。冬季是封藏的季節,天氣寒冷,食慾旺盛,此時調補,更有利於精微物質的吸收與閉藏,達到改善人體虛損狀態的目的,所以小寒亦是補身養生的好時間。

只要有適當的運動跟飲食,在二十四節氣中的冬季節補身及養生,往往得到不錯的效果。

廣東人傳統會在小寒會吃糯米飯,原來是因為糯米屬性甘、溫。具有補中益氣,健脾止瀉,縮尿,斂汗的作用。在寒冷的小寒節氣中食用糯米飯,有溫補脾胃,禦寒的作用,可見古人甚有遠見。

按照傳統,廣東地區人士會在小寒時享用糯米飯,原來亦是為了補身禦寒。

進補要睇體質 湯水養生又補身

到了現代,除了吃糯米飯,在二十四節氣中的小寒時應在飲食上根據個人體質進行調補,如容易畏寒肢冷的陽虛人士,可進食羊肉、核桃等補陽之物;容易氣喘、自汗的氣虛人士,可進食山藥等。補身時講求對症下藥,否則容易出現反效果。

湯水方面,Roy就推介大家可以煲補身養腎的湯水-「黑豆烏雞湯」,只需黑豆30克、烏雞一隻、杞子15克、淮山30克、紅棗4粒,再煲煮大概1個半小時即可,有助健脾益腎,補氣養血,最好一星期服用一至兩次,但謹記感冒期間忌服。他同時提醒,小寒節氣天氣寒冷,長者及患有心臟病、血壓高的人士要特別留意身體的變化。

黑豆有補腎作用,而且味道清淡,用來搭配湯水就最好不過。
補身記得要根據體質而進行調補,切勿胡亂以湯水進補,否則有機會越補越差。

 

Roy除了是中醫,更是健身教練,他有不少養生補身心得。

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文:Waiting