催淚煙避不了!認識3種營養素舒緩接觸TG後不適

joey chen

香港連日來的社會事件令人感到憂慮,其中很多人都十分關注催淚煙 Tear Gas (簡稱TG) 對人體的傷害,尤其近月來在香港多個地方都有「TG放題」,截止11月初,警方公佈由6月至11月期間發射催淚彈的數目為9,124個以上,波及全港多個地區,以約七百四十萬人口計的話,多達88%的居民受影響!

別以為自己不去曾發射催淚彈的地方就能避免吸入催淚煙,要知道煙霧會隨風向而散開,催淚煙當中所含的化學成分會有殘留物而且難以清洗,對人體絕對有不良影響。生活在香港實在沒辦法完全避免吸入TG,目前能做的是盡量減少TG對身體的負面影響。

首先,我們要了解催淚煙如何傷害身體。目前有很多化學物都可用作催淚煙,根據香港特區政府衛生暑衛生防護中心的指引,接觸催淚煙後一般可出現的徵狀包括眼睛和其他黏膜有刺痛及灼熱感覺、流眼水、流涎、流鼻水、胸悶、頭痛、噁心、皮膚有灼熱感覺及紅斑等等。現時就催淚煙對人體長期健康影響的資料及文獻有限,但有研究指催淚煙可對生理和心理健康有持續的影響,特別在兒童、長者、患呼吸系統疾病或有敏感情況的人士等。

一般而言,催淚煙對人體健康的影響視乎多種因素,例如催淚煙內的具體化學成分、所暴露的時間和劑量、暴露途徑、個人的健康狀況,以及暴露時所處的環境等。普遍大部分人都知道,當皮膚接觸到催淚煙後應用大量清水和肥皂徹底清洗,並更換受污染的衣物;而眼睛若有不適可用大量的清水或生理鹽水沖洗。

就目前社會狀況而言,既然我們無辦法避免吸入催淚煙,唯有想盡辦法舒緩接觸TG後出現的眼睛和皮膚不適。營養學家Mellissa Cheung指出以下三種營養素可能有助舒緩接觸TG後眼睛及上呼吸道不適、皮膚焯熱的感覺和加速身體排出化學毒素。面對未知的傷害,及早了解和嘗試才是上策。

 

排出重金屬 — 螺旋藻

當TG的化學殘留物進入身體內,幾乎就像中毒一樣,只是看吸入份量的多少,我們需要幫助身體排毒的營養素。營養學家Mellissa表示︰「螺旋藻有助身體排出重金屬和毒素。」螺旋藻又稱藍藻或藍綠藻或小球藻,是地球上最早出現能行光合作用,並製造氧氣的多細胞生物。現代研究發現,螺旋藻勘稱21世紀最具營養價值的食物,因此被美國及歐洲太空總署(NASA)及(ESA) 指定為太空人執行任務必備的主要食物。

螺旋藻含有多種維生素、礦物質如鈣、鎂、鋅、銅、錳等、必需脂肪酸GLA,而且它的蛋白質含量高達60-70%,高於肉類及魚類。另外還含有高量的植化素,包括葉綠素、藻藍素、蝦紅素、葉黃素、β-胡蘿蔔素,這些都是植物所製造出的天然抗氧化劑,具有增強免疫、抗菌、抗病毒等多種功效。最直接吸收螺旋藻的方法是服用營養補充劑。

 

 

解毒 — 薑黃素

薑黃及薑黃粉是保健食品中的新寵兒,從中提煉出來的薑黃素 (Curcumin)具有抗氧化特性和抗癌、保肝等作用。營養學家Mellissa指薑黃素能提升肝臟抗氧化物穀胱甘肽 (Glutathione) 水平,有助提升肝臟解毒功能。

而薑黃素的主要來源就是薑黃,日常食物中以咖喱所含的薑黃成分最多;另外,市面亦有薑黃粉發售,據研究發現,豆漿的大豆卵磷脂和胡椒的胡椒素,都有助於薑黃素吸收。

 

 

抗發炎 — 蘆薈

蘆薈 (Aloe vera) 約含有75種以上的天然活性成分,包括維生素、酵素、礦物質、糖、木質素、皂苷、水楊酸和氨基酸等。蘆薈葉有兩個部分可作為藥用,分別是內部的果凍狀凝膠(gel) 和位於凝膠及表皮之間的乳膠(latex)。

建議可外用塗於皮膚上,以及飲蘆薈汁和食蘆薈肉。營養學家Mellissa指出︰「蘆薈汁和啫喱含有多醣,能快速修補人體黏膜,也含安特拉歸農綜合體 (Anthraquinone),有助身體抗發炎,舒緩接觸TG後出現的不適症狀。」

 

部分資料來源︰營養學家 Mellissa Cheung https://www.facebook.com/cheungmellissa/

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