團年飯2020推介,花膠、鮑魚、燕窩 8 間農曆新年團年飯、開年飯菜單

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團年飯是農曆新年除夕,一家人齊齊整整,健康快樂聚在一起吃一頓的團圓飯,目的是在過年前一家團聚,共度農曆新年。各酒樓、中菜餐廳紛推出團年飯及開年飯 2020 菜單,包羅新春佳餚、傳統盆菜、賀年糕點、特色中菜,共賀新春佳節。

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水晶吊燈包房吃團年飯

米芝蓮粵菜食府明閣與法國水晶品牌 LALIQUE 聯袂展開為期一年,名為「天然頌讚」的合作,以大自然為靈感打造主題餐室及菜單,農曆新年期間可作為團年飯菜單,一系列矜貴食材包括鮑魚、魚子醬、海參、官燕及和牛,設計出 11 道菜的時令菜單。

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LALIQUE 在其中一間廂房內懸掛香榭麗舍 Champs-Elysées 吊燈及由法國設計師 Andree Putman 創作室設計的 ORGUE 系列三層吊燈,房內並陳列了 LALIQUE MAISON 的家具和水晶擺設。

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團年飯菜單並搭配侍酒師精選的佳釀,特別以 4 款美酒搭配團年飯及新春菜單,包括獲美國知名酒評家 James Suckling 評為 100 分的 2008 年路易侯德爾水晶香檳及 3 款 LALIQUE 葡萄酒,全部均以 LALIQUE 和 James Suckling 合作設計的「壹百分酒具系列」酒器所盛載。

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團年飯菜式之一,劍南春酒浸 40 頭日本吉品乾鮑伴魚子醬及話梅果凍配 Louis Roederer Cristal 2008。鮑魚配搭魚子醬的鹹香,以 LALIQUE 水晶碟盛載,配上 James 評為完美 100 分、陳釀達 10 年以上的水晶香檳,酸度完美適中。

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11 道菜連 4 款葡萄酒配對晚宴菜單由 2020 年 1 月 13 日起開始推出,價錢每位 $2,888(需另加一服務費),適用於 6 位用或 12 位用。每位賓客可獲贈 LALIQUE 香薰蠟燭乙個(價值 $680)。

明閣
訂座:3552 3028

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米芝蓮三星開年飯菜單

最近獲頒殊榮,連續 5 年蟬聯米芝蓮三星食府榮譽的香港朗廷酒店唐閣在農曆新年,為每年中國人最重視的傳統節日呈獻賀年菜譜。農曆新年開年飯菜單,包括金銀堆滿屋(鵲巢豉油皇百花釀金蠔)。

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農曆新年開年飯菜單,還包括祝君身壯健 (瑤柱豆茸竹笙卷)、巧手點心如金玉滿華堂 (海皇燕盞酥)、歌舞慶金元 (鳳尾鮮蝦黃金棵)及四海賀昇平 (金箔鮮蝦金魚餃) 等。

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賀年菜譜限定於 2020 年 1 月 25 日至 31 日 (年初一至初七) 供應。

唐閣
訂座:2132 7898

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潮式團年飯盛宴菜單

中式潮菜食府百樂潮州、滿樂潮州、百樂小館及滿樂中菜,即日起至 2020 年 2 月 9 日期間,同步推出農曆新年團年飯盛宴菜單。集團同時推出「富貴鮑魚月」推廣活動,賓客可以 5 折優惠價,即港幣100元,享用「六頭蠔皇鮑魚伴菜遠」,每天限量供應100份。

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百樂潮州農曆新年推出 3 款團圓主題的團年飯菜單,共 10 道菜的主題菜單,分別可選 6 人菜單(定價 $3,280 至 $6,680)或 12 人菜單(定價 $6,480 至 $12,880),包括地道的滷水鵝肉拼盆、六頭蠔皇鮑魚炆鵝掌及行政總廚私心推薦的骨香煎封鯧魚片等。

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尖沙咀美麗華廣場的百樂小館及位於東涌東薈城的滿樂潮州亦會共同呈獻 2 款 10 道菜傳統菜單,同樣可選 6 人菜單(定價 $2,480 至 $3,280)或 12 人菜單(定價 $4,880 至 $6,480)。尖沙咀戲曲中心的滿樂中菜則設計出 3 款 10 道菜式的節慶菜單。

百樂潮州(時代廣場店)訂座:2577 1163 
百樂潮州(圓方店)訂座:3691 9168

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2020 全豬盛宴團年飯

The Salted Pig 豬門店將在 2020 農曆新年期間帶來全豬盛宴,團年飯可考慮全豬盛宴,餐單將於 1 月 20 日至 2 月2 日提供,每位只需 $300( 6 位起)。

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全豬盛宴設有 6 道菜,分別為喜迎接福小食拼盤、烤豬面頰香芒沙拉、蝦蝦笑發財雜錦海鮮意大利飯、卜卜脆招牌德國咸豬手及幸運黃金脆皮乳豬全隻,最後以甜蜜蜜甜品拼盤作結。

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全豬盛宴餐單可接受於 The Salted Pig 豬門店 5 家分店內享用,或外賣至家中與親朋好友一起分享,(需要提前 3 天訂購)。

The Salted Pig
訂座:2386 1055 葵芳店)、2367 0990 (尖沙咀)

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新春喜慶盆菜

Eaton HK 旗下的米芝蓮一星中菜廳逸東軒同時推出農曆新年兩款新春喜慶盆菜,精選各款矜貴食材入饌,包括原隻 10 頭鮑魚、頂級蠔豉、花膠、瑤柱甫、大蝦及燒鵝等。兩款盆菜分別可供 6 位及 12 位享用,包括鴻運發財盆菜($1,480/ 6 位或 $2,800/ 12 位)及鮑魚發財盆菜($1,980/ 6 位或 $3,800/ 12 位) ,供應期為 2020 年 1 月 18 至 31 日,只限外賣自取,請及早預訂。

逸東軒
預訂:2710 1093

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團年春茗套餐

逸東軒於 2020 年 1 月 18 至 31 日農曆新年期間,推出 3 款團年春茗套餐供 12 位享用,包括鴻運發財宴($9,888)、年年豐盛宴($11,388)及四季興隆宴($12,888),每位更包一杯橙汁、汽水或指定啤酒。
,菜單有如生財大好市(生菜蠔豉炆豬脷)、鮑羅萬有(18 頭鮑魚扣花菇)及彩鳳報喜(鴻運脆皮雞)等。

逸東軒
訂座:2710 1093

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奢華開年飯菜單

米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館於農曆新年推出奢華賀年菜單,配搭奢華材料如鵝肝、魚子醬和金箔等,為粵菜帶來新氣象之餘,推介菜式包括金銀堆滿屋 (黑魚子帶子荔茸酥) 、包羅萬有(大紅乳豬件伴海蜇冷鮑片)。

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營致會館特意推出獨特的 8 道菜套餐,10 位用 8 道菜賀年菜單價錢為每圍 $12,888 (另收10%服務費)。

營致會館
訂座:2801 6882

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新春矜貴名菜

香港 JW 萬豪酒店萬豪金殿悉心炮製一系列賀年菜,包括金殿乾鮑魚酥、髮菜雞粒菜苗餃、海茸海參千層酥等,精選賀年菜式推介有寓意財源滾滾的桂花蜜煎金蠔、風生水起的鮑魚撈起、吉慶有餘的金桔柚蜜骨香方脷球,以及傳統矜貴名菜崑崙鮑甫等,由2020 年 1 月 25 日至 2 月 8 日推出。

萬豪金殿
訂座:2810 8366

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