在日本鄉郊過聖誕:放空就是旅遊的意義

說到北九州和山口縣大抵印象不多,出發前,我自己也毫無預期,但去罷,覺得很不錯,最大賣點,當然是少香港和內地遊客,讓人感到真的在日本。

從香港出發到當地,可以選擇飛到福岡或廣島,或由福岡入,廣島走,途中最好開車,火車和巴士班次疏落,接駁時間太長,畢竟這裡不是大熱旅遊景點,配套未算極完善,還是開車比較爽快。

北九州位於福岡縣北部,以往是工業城市,所以在手信店會看到螺絲形狀的朱古力,象徵過往歷史。著名景點包括關門海峽、關門大橋和因千佛鍾乳洞天然紀念物而聞名的平尾台等。


沒有京都華麗,也沒有東京的氣派,有的是⋯⋯

十一月的北九州還是頗溫暖,大約15度,但秋天的紅葉已經陸續登場,綠青黃橙紅,一棵樹,有齊葉子的顏色輪,比起完全的紅色,我更為喜歡。北九州有很多地方都可以看紅葉,沒有京都華麗,也沒有東京的氣派,有的是天然質撲的感覺,而且因為人潮疏落,又只有日本本地遊客,很容易拍到美麗(而沒有人)的照片,同行愛好攝影的朋友拍得不亦樂乎。

白野江植公園、大寧寺都是北九州觀賞紅葉的好地方,小倉城也不容錯過,除了以日本傳統建築作背景來拍紅葉,小倉城本身都很值得一逛,城本身是關西的戰略要點,有400年歷史,經過近9個月的漫長整修後,小倉城的天守閣於今年3月重開,增加了很多互動設施,例如在1樓就有著裝體驗區,可以穿上江戶時代造型的服裝,扮成武士、忍者或公主;「流鏑馬」,讓人體驗騎馬射箭的樂趣,很好。重修後,這裡還重現了當時領主的庭園與書院、展示樓等,能在茶室品嚐抹茶與茶點心,逛上半天絕不會悶!


到下關的唐戶市場吃海鮮

北九州還有另一景點門司港,可玩上半天。門司港曾一度是日本三大港口,是相當重要的國際貿易據點,現在雖然風光不再,但仍可從歐陸式的建築,看到當時有多少外國貿易,而門司港又汲取了多少外國元素,連港口的名物,也是烤芝士咖哩飯,看得出西日共融,就是門司港的特點。我喜歡在港口看人,看時間流動,我在門司港看到哥本哈根的影子,也看到大正時代的風光,行到悶了,還可跳上船,到對面岸的山口縣下關,吃海鮮!

下關的唐戶市場,絕對是老饗的天堂,平日是海鮮批發市場,特別賣河豚,因下關港的河豚捕獲量高居全日本之冠!市場一樓聚集眾多攤販,可買到各種新鮮海味食材、壽司、丼飯等,買好食物,就坐在海邊吃,非常寫意。我的貼士是可以到四樓天台,有一大草地,又可看到海的,幾乎沒有人知道。我跟朋友打賭,用2500日圓,大約200港幣,看看買到甚麼,最後我買到一大碗海鮮丼飯和6件壽司,質素非常好,實在是喜出望外!


見蘭牛,不得不吃!

除了海鮮,山口縣的見島牛肉,也是有名,但在香港非常少見,見島牛生活在山口縣萩市對出的見島,每年只出產四至五隻,供全日本享用。而由於量太少,根本就不能外銷,牠的生長環境完全無污染,血統純正,更有講法說其罕有程度為傳說級數,能夠吃到非常走運,我們在烤肉店有幸看到最後兩塊西冷,當地縣政府代表一看到便眼睛發亮,說我們必須一試。吃罷,連我這不喜歡和牛的人也另眼相看,牛肉味濃,油花雖多,但不油不膩,帶少許天然咸香,不用沾任何醬汁,也很美味。牠的後代──見蘭牛則較為普及,此品種由見島牛與荷蘭乳牛霍爾斯坦(Holstein)配種而成,但產量同樣屬少,每個月也只有十頭,多為內銷,在萩市的みどりや(Midoriya)餐廳可吃到。

萩市是一個文化和土產豐富的地方,最有名的是陶瓷,名為萩燒,以質樸的造型聞名;玻璃亦很出名,以苔綠色調為特色,萩玻璃不易破碎,載熱水、敲打也沒有問題,因為製作時,會把玻璃加熱到1500度的高溫才造型,跟一般1200度的情況不同,因質素高而號稱日本第一的玻璃製作技術!萩玻璃工房是其中一家傳統工房,除了可買玻璃製品,還可試做玻璃小物,頗為有趣。


以下再為大家介紹:

北九州景點

1.    互動小倉城:位在福岡縣北九州的「小倉城」建造於1602年,今年重裝後開放,室內加入了許多互動設施,比如模擬昔日騎馬射箭的。因為觀光客不多,整個小倉帶有一種獨特的寧靜感,是一個適合放慢角度靜靜體會,甚至坐下來沉澱一下身心的好地方。

2.    門司港:20世紀初,門司港是國際貿易港口,非常繁榮,雖然如今盛況不再,但仍保留了許多大正‧昭和時代的洋風建築物,海港風光也很迷人,有點像哥本哈根。可乘坐船到對面岸的下關唐戶市場。

3.    賞紅葉:白野江植公園、大寧寺都是北九州觀賞紅葉的好地方,而且人潮不多,多為本地遊客,任拍!


山口縣景點

1.    泡溫泉:推薦大谷山莊,1881年開業時名為大谷屋,由初代旅館創業至今已經有百年歷史,日本天皇、總理大臣、普京都入住過。大谷山莊在音信川旁,與山巒相伴,景色秀麗,旅館還設有天文望遠鏡,晚上可以觀星。

吃限量見島牛:みどりや(Midoriya)專賣見島牛和見蘭牛,見島牛極為罕見,生活在萩市對出的見島,每年只出產四至五隻,供全日本享用。見蘭牛則產量較多,由見島牛與荷蘭乳牛霍爾斯坦(Holstein)配種而成,每個月有十頭,多為內銷。可在Midoriya 吃到見蘭牛燒肉丶見蘭牛肉他他丶牛雜丶香腸等,來山口縣旅行真的不要錯過。


2.    荻市做玻璃:萩玻璃工房是其中一間傳統日式燒玻璃工藝公司,很多人以為萩以陶瓷聞名,其實玻璃都值得一看,萩玻璃特點在於強韌度,就算是同樣厚薄的玻璃,萩玻璃都不容易敲碎。老闆馬上示範,玻璃毫無毀損。公司舉辦燒玻璃工作坊,遊客可預訂參與。


3.    貓寺:山萩市的雲林寺,專門供奉「貓」,由一位僧侶每天悉心打理,他深信貓是人類最好的朋友,並會帶來好運氣,因而樂此不疲地為來訪旅客作介紹,宣揚愛貓信息。寺內有很多貓木雕,是當地一位著名的木藝家所做,貓迷不容錯過。


4.   下關唐戶市場平食價錢相當便宜的日本漁市場,以河豚料理與生鮮海產聞名,吃到飽不過港幣百餘元。市場平日為商業用,只在五、六、日開放予遊客,售賣魚生和壽司等等。建議走到大路後方的小檔,質數更高。


撰文 / 攝影:Gloria Chung@Foodandtravelhk
飲食及旅遊記者、博客、食物造型師,對世界飲食文化充滿好奇,深信吃不止是兩秒的口腹之慾。