外國最潮派對是這種 Vegan Nights你玩過未?

Daphne

自 2017 年起,倫敦東區潮點 Brick Lane 卻興起另類特色主題派對 ── 舞池內一眾潮人沉醉在強勁節拍音樂之中,邊享受美食邊忙著拍照打卡,一切似曾相識,但細看下各人手裡拿著的「台式刈包」、「墨西哥卷」和「沙嗲串」,竟全是純素料理!

這就是風靡英國 party 界的「素食之夜」(Vegan Nights),話說活動首度舉行當日,只能容納 500 人的活動最後記錄得近 3,000 人參與!為活動更添傳奇色彩之餘,這股「素食派對」熱潮延續至今仍方興未艾。而 Vegan Nights 更成功把純素主義演進成一種潮流生活態度,通過派對形式感染更多人認識綠色永續生活。

至於在英國和 pub 一樣「總有一間在左近」,普遍程度有如香港茶餐廳的漢堡店,亦不能在一片「plant-based 熱」中獨善其身,而背後更有國民英雄「潮人」的大力支持!

話說英國素食界向來不乏名人、潮人大力推動,除了大家熟悉不過的 Paul McCartney、Stella McCartney「父女檔」外,剛6奪一級方程式世界冠軍車手的著名英國賽車手咸美頓(Lewis Hamilton)亦投身「綠色陣營」。

這位今季大部分時間束著辮子頭出賽的賽車手在賽道外亦備受時尚界歡迎,更與 Tommy Hilfiger 合作推出聯乘系列。而咸美頓亦利用自己的影響力就不同議題發聲,近年因為關注動物權益而成為純植物飲食者的他於 9 月和 Beyond Meat 合作,在倫敦開設名為「Neat Burger」的連鎖純素漢堡快餐店,咸美頓深信健康與美味絕對能夠同時兼得,才能讓素食變得更sustainable並廣受歡迎。

除了提供健康美味的純素漢堡外,「Neat Burger」從餐廳裝潢到品牌設計用色繽紛而充滿玩味,有型程度絕對不遜於其它漢堡包名店。「Neat Burger」正計劃拓展至英國其它地區和歐洲,預計 2 年內再開 14 家分店。

由此可見素食絕對「潮」得起,而通過「潮」起來這策略,定必能吸引愈來愈多人願意親身嘗試素食,並感受當中的無負擔和零罪疚感,體驗何謂真正相由心生的 cool 和 feel good!

Text/ 楊大偉

Photo/ IG @neat.burger

楊大偉

香港社會企業Green Monday創辦人,以多元化企業模式推動素食及環保,開創香港以至國際33個國家綠色飲食和可持續生活潮流。設有世界首間一站式集超市、餐廳、廚藝教室的綠色生活館Green Common,將「Food 2.0」概念及以植物為本的食材帶到香港,獲美國Fast Company雜誌評為中國50大最佳創新公司之一。