名廚旗下Aulis推全新時令餐單 吃美味黑松露布甸、番茄配皇帝蟹

Daphne

雖然新冠肺炎疫情持續,但不少港人已經按捺不住四出搵食。既然要吃,就不要浪費外出quota,選一間好的來吃,今次就推介英國名廚Simon Rogan旗下香港首個廚師餐桌兼研發廚房Aulis。

Aulis助理總廚Karl Steele帶來了兩款時令餐單,給食客「farm-to-fork」用餐體驗。

其中一道為10道菜春季嘗味晚餐 (最多15道菜),菜式包含蟶子粟米撻、黑松露布甸、柚子果醬帶子刺身配生蠔雪糕和獨活草、新界番茄配皇帝蟹、42天熟成牛肉等。

甜品更備有紅菜頭雪葩、Aulis、焦糖蘋果撻及車葉草、發酵布冧等。

其中番茄配皇帝蟹超fresh又好吃,42天熟成牛肉肉味突出味美,海膽吉士伴自家品牌魚子醬更是細滑盡滿鹹鮮滋味。

另一個全新餐單為Aulis星期六午餐,備有9道菜,如黑松露布甸、烤雞配鱈魚和醋栗、黑啤麵包配蘑菇忌廉、帶子刺身配冰生蠔、新界番茄配皇帝蟹、鯖魚配烤骨及木薯、50天熟成牛肉、杏鮑菇及黑蒜等。

雖正被疫情籠罩但難得餐廳仍經常滿座,如果想外出唞唞氣撫慰味蕾記得早點訂檯了。

Aulis星期六9道菜午餐 每位$880,另加$680可享餐酒配對。

Aulis 10道菜春季嘗味晚餐(最多15道菜)每位$1,280,星期二至六供應

*以上價格均設有加一服務費

*菜式有機會按材料供應而有所更改

地址:銅鑼灣告士打道 255 號信和廣場 UG 樓 8 號餔

查詢:2817 8383 / reservations@aulis.com.hk

黑啤麵包配蘑菇忌廉

黑松露布甸

紅菜頭雪糕及接骨木花

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