日本掀起牛油果減肥茶熱潮?原來牛油果核可以這樣吃

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牛油果營養多多,難怪咁多年嚟都備受減肥人士追捧,但原來除咗牛油果肉之外,牛油果核竟然都有豐富營養!不過,牛油果始終屬於高脂食物,要食得正確和控制好份量才可收減肥效用。

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每次點開Instagram,總能發現牛油果煎蛋多士出現在朋友的IG食譜相片中,足見牛油果的人氣。大家如此熱愛牛油果,全因牛油果的營養豐富,既可作水果食用,又可配搭其他食材變出各種美點,就連牛油果核,也是營養滿滿,不妨參考一下以下美味又低脂健康的牛油果奶昔食譜吧!

牛油果的營養成分和卡路里?

一個牛油果約有三百二十卡路里,因它油分多, 屬高脂食物,因此每天最適宜的攝取量為半顆或四分一個牛油果。而牛油果包含二十種不同的維他命和礦物質,營養價值豐富,主要就有以下幾個:

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牛油果主要營養成分1. 纖維

每個牛油果含有約十克膳食纖維,當中四分一是水溶性纖維,能提供飽腹感。

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牛油果主要營養成分2. 單元不飽和脂肪

牛油果中的不飽和脂肪酸,有益心血管健康,這種脂肪酸能降低壞膽固醇。屬於好的油分,更能滋潤髮膚。

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牛油果主要營養成分3. 維他命A、C、E

是有抗衰老功效的維他命組合,這些抗氧化劑可中和自由基對皮膚的侵害,延緩老化。

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牛油果主要營養成分4. 鉀質

富含鉀質,比香蕉還要多,有助降血壓,排走鈉質,亦跟肌肉收縮和神經傳送有關。

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牛油果主要營養成分5. 葉黃素

含植物中的類胡蘿蔔素,是組成眼部視網膜和黃斑區的重要物質,為護眼的抗氧化劑。

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百分百牛油果奶昔食譜 

既然牛油果奶昔如此流行, 不如試試自行在家炮製吧!

材料: 

杏仁奶 半杯

香蕉 一條

牛油果 半個

蜜糖 少許

牛油果核研磨成的粉末 半顆

西芹或羽衣甘藍 隨個人喜好

做法: 將所在材料放入攪拌器,攪拌一分鐘, 便可飲用。喜歡的話, 也可加入一茶匙已浸透的奇亞籽。

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潮飲牛油果

大家也太愛牛油果了吧! 吃也不夠,還要將它加入飲料中。由澳洲紅至歐美的Avolatte牛油果咖啡,現在本地咖啡小店也已引入,就是將鮮奶咖啡倒進挖空牛油果殼中,味道竟出奇的配合。韓國Starbucks亦曾推出牛油果星冰樂,咖啡基底的牛油果冰沙呈淡 綠色,面層加上製成棕色果核模樣的朱古力球,賣相相當別致,大受牛油果迷歡迎。

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日本興起牛油果減肥茶熱潮 ? 

近日日本興起把牛油果核浸泡, 製成瘦身茶,據說飲用兩星期, 已收減磅功效。牛油果核含有豐富纖維和抗氧化油脂,能有助增強免疫系統和抗癌,可將其磨成粉末作飲品、食物調味。不過,未有證據確定箇中的減肥效用,故不建議大家為了瘦身而大量食用。

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食用牛油果小貼士1. 未熟的牛油果可以這樣做

買了未熟的牛油果回家,可試試把它和香蕉或蘋 果同放在紙袋內,置於室溫。水果釋出的乙 烯 (ethylene) 可令牛油果加快變熟。

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食用牛油果小貼士2. 已熟的牛油果可以這樣做

已熟的牛油果, 可整顆放於雪櫃內保存兩至三天。在已切開的牛油果上,灑上數滴檸檬汁、青檸汁或白醋,放於密實袋中雪藏,可延緩氧化。


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