消委會:5款台式飲品飲一杯糖分即超標 教你自製健康飲品

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消費者委員(消委會)與食物安全中心合作,測試了8種調製茶類飲品的糖含量和卡路里,發現5款飲品飲一杯所攝入的糖含量已超過每日游離糖(即添加糖)攝入量上限!

撰文:TLY | 資料來源:消費者委員會、食物安全中心|圖片:新傳媒資料庫、消費者委員會

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8種「原味」台式飲品飲品測試

食安中心在2018年5月至7月從飲品店及食肆購買8種非預先包裝調製茶類「原味」飲品樣本,包括珍珠奶茶、芝士奶蓋/奶蓋綠茶、抹茶拿鐵、芋香 奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶和百香果 紅茶,共搜集127款樣本進行化驗。

平均糖含量最高是百香果紅茶

樣本平均糖含量最高的是百香果紅茶,平 均糖含量最低的飲品則是芝士奶蓋/奶蓋綠茶。飲用一杯「原味」飲品(約540 克)平均已攝取每日游離糖攝入限量接近六成。以每日攝取2,000千卡能量計,飲用一杯 「原味」飲品平均攝取的能量佔每日需要量的14%。不同種類飲品的能量值有很 大差異,而平均能量值最高的飲品是珍 珠奶茶。

樣本每100克平均糖含量

百香果紅茶 7.4克

茉莉綠茶6.3克

蜂蜜綠茶6克

芋香奶茶 5.5克

芒果綠茶 5.5克

抹茶拿鐵 5克

珍珠奶茶 4.7克

芝士奶蓋/奶蓋綠茶 3.7克

Comebuy珍珠奶茶490千卡能量

以珍珠奶茶為例,每100克含78千卡;每杯攝取能量值最高的珍珠奶茶來自「Comebuy」(#68), 飲1杯攝取490千卡,佔每日能量需要量的 25%。其次是芋香奶茶、芝士奶蓋/奶蓋綠 茶和抹茶拿鐵,分別有74千卡、57千卡和 56千卡(表一)。以上4種飲品都會加入奶 類成分、奶精或奶蓋粉,這些成分(尤其是 奶精或奶蓋粉)的脂肪含量較高,因此會導 致整杯飲品的能量值比其餘4種只加入糖 或果味材料的飲品高。飲用1杯(約540克)平均可攝 取270千卡,以每日攝取2,000千卡能量計,佔每日能量需要量的14%。珍珠糖含量最高佔每日上限的22%每杯計,每份珍珠佔1杯珍珠奶茶的糖含量由1.1克至11克,相差很遠, 「Comebuy」1杯所含珍珠的糖含量最高(11 克)。

My first boba in Berlin! And it was really good ☺️ If you never tried this one, I definitely recommend 👍 . . @comebuy2002.de – Pearl milk tea, 50% sugar, less ice – Price: Really cheap! 3.20€ Boba: Perfectly cooked 🌚 Tea: Strong flavor and good balance between tea and milk . . #thebobaquest #comebuy #berlin #berlinboba

A post shared by The Boba Quest (@thebobaquest) on Sep 8, 2018 at 9:16am PDT


教你自製健康飲品

退求其次自製健康飲品,「梳打水」DIY果汁飲品亦可飲得健康,絕對是個好味的替代品,以一份果汁溝四份水為最佳,如怕太淡,可以由一比二分量的果汁溝水開始。

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