營養師Mian Chan:減肥方法大比拼

夏季將來臨, 大家可能開始選擇不同的減肥方法來減肥迎接夏日,市面上減肥方法林林總總,大家不知如何選擇,現為大家提供一些市面流行減肥方法比較如下:

1. 控制飲食

這是最有效的方法。肥胖人士應該控制熱量的吸收, 多吃高纖維的食物, 避免吃高糖份及油炸食物。不過,節食之餘,也須注意取得均衡營養,否則尚未成功減肥,便會因營養不良而致病。

2. 適量運動

適量的運動能促進新陳代謝,加快血液循環, 將體內脂肪轉化為能量。不過,每天只做數分鐘運動,只有活動筋骨的作用, 不能達到減肥效果; 須持續做30分鐘運動, 才可燃燒脂肪。但過於劇烈的運動亦不宜, 因這樣只會增強肌肉,不能消脂。

3. 藥物

一般減肥藥物都有副作用, 長期服用可能會導致血壓上升,心跳,胸口翳痛,手震,腸功能減退,疲倦等, 因此千萬別擅自服用,最好請教醫生,把出現副作用的機會減至最低。

  • 瀉藥

亦即坊間標榜排毒纖體的成品, 或者中藥材如大黃,番瀉葉等。若因暴食而變胖,此類藥物短期見效,但長期則會擾亂腸胃的正常功能,更可能引致便秘。

  • 利尿劑

能快速瀉去水分,但未能減去脂肪。或者中藥材有澤瀉,雲苓。因腎虛而水腫的人短期服用頗收效,但長期服用則會傷腎傷肝。

  • 新陳代謝促進劑

如腎上腺素,缺點是擾亂生物代謝率,引起不必要的心跳,手震,副交感神經過度活躍。因荷爾蒙失調而致胖者若服用此類藥物,後果將會不堪設想。

  • 食慾抑制劑

常用於可樂汽水之中, 它會向大腦傳達發燒假象,藉以刺激分泌, 令人食慾不振; 長期服用可導致營養不良, 焦慮,噁心, 心律不整, 甚至癲癇。

4.阻斷脂肪吸收劑

令脂肪未經消化便直接排出體外,如排油丸。排油丸一般未能排出所有進食的油份,因此可能未能幫助減去體重。

5.食肉減肥法

顧名思義是靠食肉和菜葉減肥,完全戒吃五穀類食物。身體於進食大量肉類及缺乏澱粉質的情況下, 水份大量流失, 同時由於整體熱量低, 能收快速減肥之效, 卻嚴重影響健康!碳水化合物為身體提供所需熱量, 當缺乏時,體內貯藏的脂肪會被分解以釋放熱能.在這燃燒脂肪的過程中,身體會排走水分,體重因而下降, 與此同時又有「酮體」狀態,包括作嘔,作悶,頭暈和虛弱。除此之外,大量進食高蛋白食物,腎臟和肝臟的工作量會增加3倍之多,嚴重影響各器官正常運作。美國心臟協會曾警告,肉類含高飽和脂肪和膽固醇,進食過量會引致「壞」膽固醇和總膽固醇量上升,增加患上心血管病機會。

代餐減肥

「代餐」.顧名思義是代替正餐的飲食方法。一包粉末狀代餐約有200多卡路里,有些人為達快速減肥功效,正常三餐也用代餐代替。換言之,一天只攝取600卡路里.與節食無關。攝取的熱量與身體所需嚴重不平衡,熱量不足會導致頭暈,眼花,疲倦。身體處於這狀態中,水份和肌肉流失,新陳代謝亦會下降。大部分代餐欠缺部分營養素,容易導致營養不良。同時,減肥人士盲目地依靠代餐,未有改善不良飲食習慣,停用後,體重一樣回升。某些人服用代餐,只會代替其中一,兩餐.但由於服用代餐省卻了咀嚼的動作,不能產生飽肚感,所以容易有飢餓感覺,在吃正餐時反而大量進食,導致體重不減反增。

7. 桑拿蒸氣

城市人工作忙碌,精神壓力大,藉桑拿蒸氣浴放鬆心情, 是餘暇的好選擇, 但若希望達到減肥功效, 就必定失望。焗桑拿蒸氣期間, 由於溫度高, 身體為了保持體溫便需要排出汗水來降溫, 身體流失大量水分,體重因而下降。不過, 要有效減肥,要減的應該是「脂肪」而不是「水份」,浴後身體補充了水份, 體重會自然回升。

洗腸

洗腸是利用大量水分透過不超過每平方吋2磅的壓力灌入大賜中, 從而稀釋和軟化糞便, 使其排出體外。由於積聚於體內的廢物可達5-10磅之多, 因此洗腸能幫助患者減輕磅數。但必須注意腸臟益菌會同時排出,影響腸臓的細菌環境。人體的廢物包括糞便及尿液,佔了一定的體重。很多減肥的產品及方法,針對將這些廢物排走(排毒),從而達到減輕體重的目的。可惜,所減去的只是水份和廢物,而不是脂肪!

由於篇幅有限,不能論盡所有減肥方法;因此,筆者將會在筆者的網誌或/及雅虎”健營秀身”專欄為大家詳細剖析各種減肥方法,請大家密切留意。


Mian Chan 資深營養師,1986年加拿大食物營養學士,香港多間政府醫院臨床實習工作,於香港從事各類營養飲食治療30年。

香港營養減肥始祖,「專減重磅專家」,減幾磅至過百磅,專解各種減肥疑難,曾為數以萬人成功減肥(經常為香港市民成功減掉幾十至160)

積極推廣營養健康,經常接受電視,電台及報章雜誌訪問,教班,講座,寫專欄/blog等。

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