【精選酒吧】懸浮半空、自家種香草調配 推介4間飲雞尾酒好地方

Daphne

趁節日,更想放縱。找一家愜意酒吧,跟最愛的他或她慢酌慢喝,既沉醉於雞尾酒之美,也讓酒精催化一下愉悅的心情,把好的、壞的統統拋諸腦後,享受當下。

1 會懸浮的雞尾酒 | Tell Camellia

這是近期最令人驚艷的酒吧,結合了茶藝與酒精,把世界各地充滿異國風味的茶葉融匯到精緻的酒杯中,因而稱之為Teatail。每杯Teatail會用上其茶葉來源地來命名,還可以嘗到當地的一點點氣息,如充滿氣泡、帶有柑橘果香的「土耳其」,加有土耳其標誌性的飲料Raki;「肯亞」除用上Marinyn茶葉,還附隨當地盛產的香蕉酒、橙色甜薯和鬆脆的粟米片。調酒之素材固然用心,賣相亦吸引至極,特別是「日本」這杯雞尾酒,結合了抹茶伏特加、燒酒、南瓜籽、薄荷等的大酒杯懸浮在空氣中,有趣、神秘而有看頭,慶祝節日就是要這樣wow!

地址:中環砵甸乍街45號H Code LG層

查詢:2366 2115

2 層次豐富「gin」旅 | aqua

以美景作招徠的aqua,素來是慶祝節日的好地方。最近餐廳從意大利及日本購入種子,利用高科技迷你種植箱在廚房內栽培出4款罕見稀有的香草,並以此設計出5款、搭配Tanqueray氈酒而成的雞尾酒,為賓客帶來獨一無二的滋味。好些帶清新的青檸、柑橘味,好些充滿花香,那幽幽滋味會令人不經不覺多喝兩口。

地址:尖沙咀北京道一號29及30樓

查詢:3427 2288

 

3 Live band × 美景 | DarkSide

每個角落皆令人神往的Rosewood Hong Kong酒店,其酒吧DarkSide是另一個必到之處,內裡天花掛滿旋轉的沙漏設計,為整個氛圍注入生氣;場內每晚更有鋼琴師、低音結他手和歌手表演音樂,讓你在微醺與旋律中完全放鬆。酒吧由行內頂尖高手Arkadiusz Rybak與Simone Rossi掌舵,採用高性能設備Rotovap旋轉蒸發器,以不同材料蒸餾出烈酒,進一步豐富每杯雞尾酒,既好看又多元化。

地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2 樓

查詢:3891 8732

4 喝經典Bloody Mary | The St. Regis Bar

得承認,喜歡The St. Regis Bar源於對大阪St. Regis酒店酒吧的偏愛,來到香港店,雖面積較少,但仍然有種遠離繁囂的隱蔽感覺,加上那優雅氛圍,坐在這裡慢嘆就是快樂。酒吧設計的14款招牌雞尾背後,是一個關於紐約地鐵和香港電車的故事,兩者均於1904年面世,而同年紐約St. Regis酒店開業,故各成品以此雙城故事為靈感。首次來訪,不可錯過早於紐約店推出的經典Bloody Mary,以及具有香港特色的Canto Mary了。

地址:灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓

查詢:2138 6800