【習慣Good Bite:你夠唔夠薑?】

薑,是我們日常入饌常用的食材,更是不少女性的經痛救星,兼能驅走身上寒氣,但不少人對 薑的認識僅止於此。其實,這種經常在各種美饌出現的小角色,對身體擁有多種好處,而且薑 不止在冬天時有功效,原來中醫更有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的概念,究竟它有幾「把砲」?

1. 舒緩經痛

薑最為人熟悉的功效當然是舒緩經痛,但你又知道為什麼嗎?因為生薑中的薑辣素有 助血液循環,而經痛大多因為子宮裏形成有血塊,薑便能協助血塊排出,舒緩經痛狀 況。

2. 預防及舒緩感冒症狀

生薑中的薑辣素除有助血液循環,亦可保暖,​散發風寒​,因而有助預防和舒緩感冒。

3. 驅風散寒

或許你會問,薑能保暖,為什麼在炎炎夏日還應吃薑?其實正因為夏天炎熱,我們會 較多吃冰冷性涼的東西,脾胃容易虛寒,而薑有溫中散寒的功效,避免腹痛和腹瀉。

4. 開胃健脾

夏天宜吃薑的另一個原因,是在食慾不振的夏天,薑可刺激唾液,促進食慾。

5. 降血脂

薑​中的「薑醇」及「薑酚」是降膽固醇和血脂的有效成分。

6. 抗衰老

這是最後一個功效,亦是對女生而言最緊要的功效!薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷 類化合物的結構均具很強的抗氧化和清除自由基功效。換句話說,吃薑能抗衰老。

再好的東西,都要適可而止。薑在中醫的角度是一種藥,多吃不一定好,尤其炎熱的夏天,人 們容易口乾,性溫的薑吃得過量,會太過熱氣。此外,若然體質是陰虛發熱,患有肝炎、糖尿 病、痔瘡等人士都不宜長期服用薑。根據專家指,每天吃生薑不要超過10克。