【興趣班】初學者做麵包零難度!4個麵包製作班教你DIY卡通麵包/港式飽點/牛角包

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平時下廚煮三餸一湯難不倒你,不代表有天份做麵包,尤其是可愛爆燈的卡通造型麵包,少點藝術天份也不行。幸好,坊間不少飽點大師精心設計易上手的麵包製作班,既有Sanrio 授權麵包圈製作,又有充滿港式情懷的菠蘿包、雞尾包、以及人氣牛角包。以下4個麵包製作興趣班就非常初學者報名,3小時即刻出爐有得食!

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1. Alice’s Dream Kitchen:Sanrio 授權麵包圈製作班

造型甜品導師Alice Tang,擅長製作各種可愛造型的甜點與麵包,曾撰寫著作《超可愛!造型甜品》及《相機食先!得意造型甜品》。由她開設的Alice’s Dream Kitchen 獲 Sanrio 正式授權,教授製作不同 Sanrio 角色的麵包圈,包括布甸狗、玉桂狗、AP鴨,大大個朱古力餡麵包圈配上卡通造型,吸引不少粉絲報名。

 

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Sanrio 麵包圈製作班適合毫無入廚經驗人士參加,在3小時麵包製作班內,導師Alice 或 Eric 會仔細介紹每個製作步驟,由搓粉糰、發酵、包餡、造型到繪畫卡通圖案都一一傳授。

 

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據了解,Sanrio對角色的五官及比例都有嚴謹規定,要模仿到100% 絕不容易,相比坊間的卡通角色飽點課程,Alice’s Dream Kitchen 才是最正宗。

INFO 
地址:旺角龐堅中心3樓全層
Sanrio 麵包圈製作班收費:$420/ 位
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2. Bun Age:手工造型饅頭班

Bun Age由一位媽媽Krista 創立,為了讓孩子食到天然又吸睛的麵包,上網及借書自學,打造純天然、無添加和低糖的饅頭配方,更加研發多款卡通造型饅頭,包括冰雪奇緣Frozen 系列、麵包超人系列、角落生物系列、Toy Story 4系列等,非常可愛。

 

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Bun Age 的手工造型饅頭班,會製作1套卡通系列成品,共4-5個造型。Krista 會由搓揉麵團、調色造型、發酵入籠一一作詳細講解及示範。饅頭染色用的全是天然食用色粉,例如紫薯粉(紫色)、蝶豆花粉(藍色)、綠茶粉(綠色)、南瓜粉(黃色)、紅麴粉(紅色)等,保證零色素。

 

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INFO
地址:荔枝角青山道489-491號香港工業中心C座1樓 C17-18室
手工造型饅頭班收費:$480/ 人;$580/ 親子
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3. 奇華工作坊:港式麵包班

菠蘿包、腸仔包、臘腸卷、雞尾包,每個香港人由細食到大,但未必人人都識整。奇華工作坊就推出麵包製作班,由資深導師教大家如何由一個麵糰做出兩款鬆軟又味美的港式經典麵包。

 

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除了港式經典麵包,還有香港獨有的椰撻、蛋撻、壽桃包、老婆餅、迷你皮蛋酥、雞批及叉燒酥等,每堂3小時課程就能學識2款美食。為了支持環保,參加者記得自備食物盒及環保袋帶走作品。

 

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奇華工作坊位於灣仔皇后大道東,一幢建於30年代的陽台長廊式唐樓內, 該處是三級歷史建築物,樓梯轉角已髹上不少中式壁畫,非常地道,能在歷史建築裡學整港式麵包,身為香港人怎能不體驗一下?

INFO
地址:香港灣仔皇后大道東188號2樓
收費:$460
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4. 小食堂:原味及朱古力紅莓牛角包

油麻地Cooking Stuido 小食堂定期推出蛋糕及麵包製作班,希望透過美食製作,分享快樂。小食堂主打法式牛角麵包工作坊,包括朱古力紅莓牛角包及原味。

 

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導師會傳授法式牛角麵包酥化口感,以及製作朱古力紅莓餡料及紅色外層方式。課堂設單人組及雙人組,可以與閨密一齊share 材料,炮製 6 個15-18 cm大的牛角包。

 

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INFO
地址:油麻地彌敦道494-496晉利商業大廈19樓 (全層)
收費:$408/單人;$548/雙人
(雙人價錢為共用一份材料包,如二人同行報名單人組課程,每人可減$20優惠)
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