這時候,最好給身邊人一杯蜜糖特飲

好集慣

不要負能量,疫症壓境,不能總是愁眉苦臉,不如苦中作樂?最近,看了一篇酒稿,寫了Hot Toddy或者能防武漢肺炎,即刻去喝酒,開心哂!”Hot Toddy”,洋人特飲,以威士忌+蜜糖+檸檬汁+熱水,喝了,成日人輕鬆哂!要不,喝杯椰子油+蜜糖+肉桂粉,可預感冒!

是咁的,每個國家每個民族有自己的偏方去預防傷風感冒,中國人說去焗一身汗,荷蘭人喝氈酒,日本人食龍角散,蘇格蘭人⋯⋯梗係飲威士忌啦,連美國諾貝爾文學獎得主William Faulkner都buy !根據《The Great American Writers’ Cookbook》所寫, William Faulkner愛用Hot Toddy為朋友在冬日送上溫暖,他的偏方是以bourbon加一湯匙蜜糖,加點檸檬汁,最後加點熱水,喝一口,酸酸甜甜又有一點bourbon的嗆勁,喝一口成身暖哂,的確很舒服,成個喉嚨舒服哂。

蜜糖+椰子油= 治癒力量

又一個民間智慧,關於椰子油,根據《椰子療效—發現椰子的治癒力量一書》,椰子能防止喉嚨和鼻道感染,可預防流行性感冒,再加一點蜜糖和肉桂粉,有助排宿便、治療胃氣,最緊要是性質溫和,男女合用。

當然,根據《本草綱目》記載,蜂蜜入藥,具有五大作用:清熱,補中,解毒,潤燥,止痛。「生則性涼,故能清熱;熟則性溫,故能補中;甘而平和,故能解毒;柔而濡澤,故能潤燥;緩可去急,故能止心腹肌肉瘡瘍之痛;和可致中,故能調和百藥,而與甘草同功。」所以,將蜜糖加入威士忌或椰子油,都能清熱潤燥。

不過提提你,蜜糖裏有一種酵素遇上攝氏80度以上高溫就會變酸,而且蜂蜜當中的礦物質、維他命、氨基酸等都對熱敏感,加熱後營養素會被破壞;所以,沖調時最好以攝氏50至60度的溫水去沖泡。

撰文:郭晞雅

插畫:Thomas napoleon @napo_hk