食遍觀塘 3間日韓台新風味逐個數!

作為美食大本營,隱藏於觀塘的美食小店,臥虎藏龍,多到數不清,而且不時還有新店加入,給老區帶來新的活力。一日不見如隔三秋;一日不來觀塘,驟然多了三間食肆,更包攬了日韓台三地的街頭風味,今個星期的《香港街頭美食》,小編帶大家遊走觀塘,品嘗3間各有風味的小店!

 

台灣夜市必食:ET鹽水雞

 

 

ET鹽水雞是台中逢甲夜市的名吃,短短幾年時間已風靡台灣,做到街知巷聞。現在香港共三間加盟店,觀塘這間最新,開業兩個月左右。

 

為了跟足台灣味道,所有鹽水雞和配料的調味都由台灣運過來,鹽水雞本地採購,用鮮雞高湯浸煮去油膩,可選全隻、半隻、雞胸、雞腿或雞翅。

 

 

最吸引小編的是擺成一排排的新鮮蔬菜,有超過三十種,如原條小黃瓜、捲心菜、娃娃菜、金針菇、木耳、蓮藕、秋葵等,還有番石榴(芭樂)、菠蘿、青蘋果!無睇錯,鹽水雞還可以撈生果一起食!

 

 

一人用餐,建議選拆骨雞腿肉搭配三款配菜,只是$42,新張期like一下他們的FB,送多包檸檬茶俾你!另外,如當正餐食,可另加$5加配拉麵底。

 

老闆手勢嫻熟、不用三十秒已將雞肉、配菜和調料攪拌均勻。

 

我選了小黃瓜、芭樂和木耳搭配雞腿肉,老闆介紹說秘製調味料依照古法搭配,裡面除麻油、辣油、洋蔥高湯外,還混入中藥材,怪不得吃起來味道獨特,甘甜香混合,令人難忘。

 

 

整隻雞腿肉,份量剛剛好,雞肉鮮滑,不死硬,本身很有味道。

 

 

配菜當中較特別是芭樂,也是我們所說的番石榴。本身味道清甜,口感爽脆,也平衡了肉的滯膩感。

 

 

另外,想食的輕盈點,可選水果餐,芭樂、菠蘿和青蘋果及洋蔥片配兩隻雞翼。食素的朋友可選走雞肉,任選5款配菜搭配拉麵都是豐盛的一餐。

 

 

ET鹽水雞

地址:觀塘成業街7號東廣場地下20號舖

 

韓美女廚師主理:三食韓味便當

 

 

位於觀塘的東廣場,近期新舖開不停,食過鹽水雞,望向對面,就見到剛剛裝修完正試營業的韓式小店——三食。

 

 

幾位合夥人是生活在香港的韓國人,李姓老闆介紹說,店名涵義很簡單,代表一日三餐,希望大家早午晚餐都食得好。

 

 

店子主打韓式便當,裝修以白色調為主,簡單型格,連外賣包裝盒簡單當中也透著設計細節,令人眼前一亮。

 

 

三食主打外賣便當,試營業期間供應款式有限,暫時有辣豬肉飯、牛肉飯和韓式炒粉絲,原價$58-$68,到七月底優惠價為$38-$48。稍後還會陸續推出韓式炸雞、泡菜餅等小食。

 

 

採用開放式廚房,料理過程一目了然,有無人想試試韓國美女廚師的手藝呢?

 

辣豬肉飯 $48

 

 

上層為辣炒豬肉,下層為白飯,附送一碟泡菜。這裡的辣炒豬肉辣度適中,辣中透著甜,撈白飯吃一流,選用薄切豬肉片,偏瘦不會肥膩。

 

 

說實話,以48元的價格來說尚可以接受,若恢復原價,在觀塘區來說算貴了!

 

 

韓式炒粉絲 $38

 

 

另一款炒粉絲,既可作為小食,亦可當成主食。配菜有蛋絲、青瓜、紅蘿蔔、冬菇等,表面灑滿白芝麻。

 

 

以往在韓食店吃炒粉絲,我都喜歡另外叫上一碟辣醬拌著食,因為通常粉絲本身無甚味道,比較寡淡,而今次對炒粉絲有所改觀!

 

 

別看粉絲顏色淺淺,好似沒有調味,但吃到口中,便知道粉絲當中有加入麻油及甜味調料,不用拌辣醬一樣好味!

 

三食

地址:觀塘成業街7號東廣場地下49-50號舖

 

工廈內萌燒和牛:MOE by Nishimura

 

(Photo:JannisT)

 

工廈內多西式私房菜,不過近日人氣急升卻是隱藏在工廈內的萌系日式燒和牛。店家搜羅了日本多個地區的靚牛,從最南端的沖繩縣到最北端的北海道都有,店內裝修走磚墻+重金屬腔調,更能貼近年輕人的審美視野,除了頂級和牛外,這裡也有立食區,賣新鮮生蠔以及和牛便當,豐儉由人。

 

(Photo:JannisT)

 

(Photo:JannisT)

 

別以為頂級和牛要付出頂級價格,這裡的午市定價挺親民,大概150元可以品嘗到一份和牛燒肉餐,想要豐盛些的話,可再單點其他燒肉。

 

午市價格(Photo:BubiBubi_egg)

(Photo:BubiBubi_egg)

 

餐廳會提供柚子汁,鹽及蒜,個人覺得蒜係最好食~

 

和牛牛肋肉、一口牛、腹協肉、上肩肉 (Photo:BubiBubi_egg)

牛油帶子、海老、和牛牛肋肉、腹協肉 (Photo:BubiBubi_egg)

 

和牛牛肋肉油花分佈均勻,輕輕一烤,油滴到網上滋滋作響。而和牛粒外面微微燒焦,裡面的肉還是粉粉嫩嫩的,肉汁完全包在內,牛味都幾濃。

 

 (Photo:BubiBubi_egg)

 

把蛋戳破跟白飯拌勻,添上蛋香的飯粒口感頗好,又有紫菜及木魚,不知不覺就清咗碗飯~

 

其他小食推薦

 

紅卜卜的蕃茄果凍(Photo:JannisT)

充滿大森林氣息的蔬菜拼盤(Photo:JannisT)

別出心裁的鯛魚燒雪糕,輕輕將表面烤一下,表皮脆卜卜,雪糕半溶,很是美妙!(Photo:JannisT)

 

萌MOE by Nishimura

觀塘駿業街56號中海日升中心1樓A號舖

 

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