飲Gin酒必須認識Napue 與Koskue!去酒吧必學點Gin酒方法

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就算對酒精飲品再不熟悉,落到酒吧一定會識點gin & tonic,因為調配簡單易入口,即使初次品酒的人都會愛上。香港也有好幾間premium gin吧,主力推介gin酒文化。你對gin 酒又有幾多認識?

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Gin酒是全世界最受歡迎的基酒,因為你可品出它的麥香和各種植物香料的獨特風味。而要令gin酒純淨澄清,最重要的原來是優質水源!而Gin酒中最出名的,一定是來自芬蘭的Napue和Koskue。兩款都獲得世界最佳Gin酒金獎。

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世界最佳Gin酒:Napue

出自芬蘭Kyrö Distillery酒廠的Napue Gin,用上有優質水源,以黑麥為原料,加上16種野生草本植物及蔓越莓,沙棘,白樺葉調配而成。飲用時陣陣沁涼,就如置身芬蘭清晨霧氣瀰漫的草地。

 

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想品出最完美的Napue,可以加入大量冰塊、一些蔓越莓和一根迷迭香,配以 Fever Tree Indian Tonic,形成Napue & Tonic。

 

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另一款世界最佳Gin酒:Koskue

在2013年,創辦人Kyrö Distillery與五位親密的朋友在桑拿浴室裡飲著酒碰撞出來的主意,要釀製自己喜愛的高品質好酒,因而研發出Koskue Gin。Koskue被放置在美式小橡木桶中儲存6-12週,然後用新鮮蒸餾的橙皮和黑胡椒微調,成色金黃,味道相對濃厚。

 

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Koskue配以暖或冷的蘋果汁,加上一片蘋果和香草,便能品出最佳的味道。

 

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Gin酒Mix & Match 方式多變,但每種gin酒都有最出色的調配方式,即所謂的perfect serve。假如你是門外漢,忘記每種Gin 的配搭,點酒時只需跟bartender 說一句「一杯Napue Perfect Serve」或「Koskue Perfect Serve」,bartender 就會識做!

 

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識得揀Gin,也要識得欣賞Gin酒調酒藝術。早前香港舉辦了首屆Kyrö Rye Masters 調酒師比賽,以MasterChef形式進行調酒競技,再由觀眾投票。

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決賽中10位調酒師以Kyrö的Napue和Koskue為基酒,配以大會提供的基本配料,接受數輪調酒挑戰。特別之處是選手們每人可自帶兩種神秘材料用於參賽作品之中! 

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最後,由香港Mr. Brown 酒吧的調酒師Raphael Meyer,以玫瑰作為神秘材料來調gin,成功奪冠!

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