香港4大日本素食餐廳推介!只需$350就能品嚐日本素食Omakase

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素食飲食文化在香港日漸普及,愈來愈多身邊朋友基於健康和環境理由開始素食的習慣。現時素食餐廳的選擇一般都是以西餐或中菜為主:意粉、薄餅、漢堡包,以至點心等......但原來香港的日本素食餐廳亦相當出色,這4間餐廳就算走肉亦能做出色香味俱全的日本料理。

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香港日本素食餐廳推介一:MUM 日常野菜料理

MUM 日常野菜料理創辦於2012年,以精進料理(Shojin Ryori)為他們的煮食概念。精進料理是一種日本佛門禪寺中的素食料理:指不使用肉類或魚類,以及不用五辛像是蔥、蒜頭、韭菜等味道強烈的蔬菜來煮食。在選擇烹飪食材時,更會依循四季更迭運用當季食材烹煮料理。

 

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MUM的始創店開設於南區黃竹坑,店舖口碑極好獲得不少食評家和網民推薦,但奈何位置太不就腳,令不少食客卻步。但今年MUM已經搬遷到交通相當方便的佐敦,還選址在翻新了的逸東酒店美食廣場內,令覓食變得方便。

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MUM以定息的方法來上餐,客人可從餐牌的16種餸菜中點選3至4種,每一份定食都配以五穀雜炊飯、味噌湯,以及麥茶。擺盤亦相當細心精緻,以木盤和小碟形式端上,彷如置身日本。

MUM 日常野菜料理 INFO
地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖
營業時間:星期一至日 12:00nn-8:15pm

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香港日本素食餐廳推介三:素一

除了日本素食定食和Omakase外,還可以考慮日本素食自助餐。素一設有午餐、下午茶,以及晚餐時段,讓顧客付一個價錢就能吃到夠。餐廳內內有170個座位,裝修簡潔明亮,絕不老土,吸引年輕人光顧,另外還店設包廂服務。

 

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食物方面包括不同款式的壽司、天婦羅,和小食等。這裏最適合各位心大心小的朋友,可以嚐到各式日本素食美食!

素一 INFO
地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖
電話:23282102
營業時間:星期一至日 11:00am-11:00pm

 

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香港日本素食餐廳推介四:櫻之滙素食料理

餐廳主打日式素食料理,但同時亦提供其他菜式選擇,以迎合不同素食者需要。說起日本菜又怎能缺少了壽司?櫻之滙素食料理就有不同的壽司選擇,當中牛油果軟殼蟹卷和壽司拼盤均是人氣之選。

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餐廳的其他菜式全都是素食選擇,當中有不少仿真度極高,例如士多啤梨骨驟眼看實在跟豬肉製的無異。

櫻之滙素食料理 INFO
地址:太子荔枝角道104號地下
電話:23922386
營業時間:星期一至日 11:00am-10:30pm

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