10大守則!不知不覺養成吃得少的習慣

Carien (ELLE TW) Edit: Amelie Au

我們似乎都喜歡以自己的方式去吃東西,尤其在假期裡,我們的警戒心就會更加放鬆,無法對第二份食物說不!有些人可能是超級嗜甜的、也有些人可能無法抵擋鹹點心,急著將食物塞進嘴裡,無論你對飲食的致命弱點是什麼,美食當前,都不是個容易戒除的習慣。

雖然我們完全支持大口吃我們所愛的食物,但一切還是要適量!健康教練兼營養專家Arielle Fierman給我們一些小技巧,讓我們得以在快樂的假期,提醒你控制暴飲暴食的壞習慣!

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1. 讓食物融在嘴裡

試想像:「若有你只有僅有一小塊好吃、味道濃郁的黑巧克力,如果只是大口咬下並吞進肚裡,你是絕對無法完整享受它的美味! 讓它在你的舌尖上,接著閉上眼,咀嚼,讓它慢慢融化。」

當你好好咀嚼食物時,這可加強食物的口感及味道,當你能像對待所有的食物如同對待這塊巧克力,你會開始更能夠欣賞生命中美好的小事物,並且養成慢食的習慣。


2. 「吃」在當下

你常邊吃午餐邊滑Instagram或回覆email嗎? 這可能正是食物從你碟子上「消失」的主要原因,multi-tqasking在生活中十分有用的技巧,可是對「吃」來說絕對不是,請在吃飯時將注意力轉回面前的食物吧。


3. 咬15-30下

就如快速完食者一般,你會攝取了比真正需要更多的熱量,但問題不是出在你的吃飯速度。你的胃告訴你:「你飽了」但你就是想再吃一口。即使你吃的是蒸魚或是藜麥,但有些時候吃太多就是吃太多!專家建議: 無論吃什麼東西,每一口都要咬15至30下,直到食物在嘴裡液化。你會更快有飽足感且吃的比較少。


4. 準備外賣食物盒

香港餐廳份量之多是有名的,出外吃飯時,你應該只吃分量的一半,可以跟朋友共享一份,或是將吃剩餘的打包帶走當隔天的一餐,這麼做還可以省下你的荷包!


5. 多喝水

有時候對甜食的渴望其實是缺水的象徵,所以與其取來一條朱古力吧,倒不如「多喝水」,你應該要提高每天的H2O攝取。專家建議要喝體重(磅數)的一半、換算成安士的水(舉例:若你重100磅,你至少要喝50安士的水)。


6. 低脂的替代方案

如果你的甜食慾望完全無法控制,那就試著加一些複合碳水化合物,例如全穀物到早餐或午餐裡吧,可幫助平衡血糖, 你可以將蒸糙米糕或藜麥加在沙拉裡,你也可以嘗試天然甜的蔬菜,小胡蘿蔔或是綠蔬果汁當作較健康的甜食代替品。


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