【K11 MUSEA】實試Fortnum & Mason英式下午茶!網上訂位等到2020年2月?

 

尖沙咀店是Fortnum & Mason首間海外自營專門店及餐廳,散發出陣陣英國的優雅氣息,當中以下午茶最有名,吸引不少食客爭相訂位。

女生愛約閨蜜下午茶聚會,但去哪兒下午茶,其實女生們早以精挑細選。最近引起女生爭相訂位的,定必是位於尖沙咀K-11Musea,超過三百年歷史的英國皇室御用品牌「Fortnum & Mason」。

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英國零售及餐飲品牌Fortnum & Mason創立自1707年,始創人William Fortnum原本是安妮女王的僕人,由於安妮女王允許他保留聖詹姆士宮用剩的蠟燭轉售,促使他創立Fortnum & Mason,品牌多年來獲得多項皇家認證,亦成為不少旅客到倫敦必到的景點。

店內有多款英國直送的產品,品牌亦首度推出在尖沙咀店內新鮮焗製,三款不同口味的餅乾。

 

這次來到尖沙咀開新店,兩層佔地達7,000平方呎,地面的專門店主打百貨中的招牌產品,包括三文魚、魚醬、果醬等。最受歡迎的茶葉亦設有專區,當中推介1902年為英王愛德華七世調配的皇家紅茶 (Royal Blend),濃而不澀。品牌亦為慶祝登陸香港,而獨家調配的全新Musea混合茶,混合祁門紅茶和芳香的雲南金芽,配上由知名藝術家張恩利設計的湖水綠色茶罐,送禮一流!

顧客除了可以先試喝後購買,更可在在Fortnum's專業茶師的指導下,在香茗專區調配專屬的混合茶,一月更會推出在茶罐上貼上個人化標籤的服務。
2樓的餐廳供應多款餐點,最受歡迎的定必是經典的Fortnum & Mason英式下午茶,想吃的話,記得提早3個月訂位。

 

下午茶訂位等到出年 餐牌茶室由英女王親臨揭幕Book Here

上層的Fortnum's 181,是飽覽尖沙咀維港美景的豪華餐室和酒吧。女生最關注的經典英式三層下午茶,沿用英國Fortnum's Piccadilly內Diamond Jubilee Tea Salon的下午茶餐牌,該茶室於2012年由英女王,康沃爾公爵夫人卡米拉和劍橋公爵夫人凱特陪同下親臨剪綵揭幕。

說實在,三層的下午茶比坊間的下午茶,從內都外都並非十分特別,卻是帶有傳統及經典的感覺,主打鬆軟的三文治跟甜點。比起味道跟賣相,品牌更加推崇一種優雅的生活態度,好像餐具源用品牌的銀器跟瓷骨,現場更有鋼琴演奏。雖然$588一位絕不便宜,但下午茶極受港人喜愛,目前網上訂位輪候期已經要到2020年2月。

下午茶 $588/位 無需飛去英國,食客在尖沙咀已經可以品嚐到品牌下午茶中,多款口味的招牌手指三明治、英式鬆餅及各款甜點,更可以無限任食。
招牌手指三明治有多款口味,而英式鬆餅會配上自家製忌廉、士多啤梨醬與檸檬蛋黃醬。
店內不時會在食客面前即席表演。

除了下午茶,餐廳會在午餐跟晚餐,按季節推出不同時令餐單,包括魚子醬、煙燻三文魚,以至適合二人共享的威靈頓牛柳和龍蝦意粉。尖沙咀店的Fortnum & Mason比起英國總店,雖然十分迷你,但是精品部做得相當不錯,有着滿滿的英式風情。相反,餐廳的口味及賣相都較為傳統,未必適合愛新鮮的港人,幸而有環境跟服務搭救,假若偶然想來一次體驗經典英倫餐飲滋味亦是不錯。

蟹肉配蛋白、香菜及蛋黃 $218 上層蟹肉非常鮮甜,再混合下層蟹肉醬放在餅乾上,甚為美味。
蘇格蘭蛋配黑布丁及英式酸辣醬 $208 品牌於18世紀發明的蘇格蘭蛋,用鹹香的黑布丁包着雞蛋,口感跟味道都極具層次感。
英式傳統新地 $118 多層的新地由灸燒棉花糖開始,再品嘗士多啤梨雪糕、自家製士多啤梨醬、鮮果等等,適合兩人分享。
喬治國王布甸配白蘭地醬 價錢未定 聖誕期間限定甜品,將酒香濃郁的白蘭地醬倒落布甸上,是種浪漫甜蜜的滋味。

 

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Fortnum & Mason

地址:尖沙咀梳士巴利道 K11 Atelier 地下022號(地圖按此

營業時間:餐廳 11:30am-12mn、精品區10am-10pm

 

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文:Tung