#POPSPOTS in Taipei:信義區開了一間雞尾酒便利店,推開暗門還藏了時髦的臺菜酒吧!

信義區位於台北市的一級戰區,如果想要喝兩杯絕對不缺去處,儘管選擇琳瑯滿目,不過如果要說台北近期最有話題的酒吧,名單上絕對少不了「WAT」,雖然還沒有正式開幕,不過光是在這短時間內,看過社群平台上洗版的照片、影片,都足夠引起注目,因為這裡不只是酒吧,還是一間「雞尾酒便利店」。

還沒真正走進 WAT,光從門口你就可以發現這裡的風格很不一樣,WAT Super 主打的「瓶裝雞尾酒」整齊陳列在冰櫃中,共有 10 種選擇,全都是由團隊精心調配,每款都是獨一無二的招牌,選好自己喜歡的口味之後,便可以依據口味的不同,參考後面的比例進行「加工」放入冰塊、通寧水、蘇打水,用輕巧方便的外帶杯無需拘束地拿著喝。不僅如此,WAT 亦有大瓶的乾料雞尾酒、不定時更換口味的雪泥雞尾酒,無論你平常偏好的喝酒習慣,喜歡酸、甜、酒精重一些… 等等,這裡都足夠讓你陷入選擇困難,還能帶來截然不同的體驗。

除此之外,WAT 還藏了神秘的空間,啟動藏在便利店的拉霸後,便會進入另一個時髦的 WAT Bar,這裡提供著截然不同口味的雞尾酒,以行動吧檯的方式在桌邊服務,搭配的食物則是請來台南知名阿霞飯店第三代繼承人吳建豪主廚,以經典的下酒菜、主菜、小菜三個主軸打造截然不同的臺菜 Menu,包括了野生烏魚子、滷豬腳、炸蝦棗、炒米粉等等,將經典的文化功夫菜帶入摩登的酒吧。