• 營養師Mian Chan:如何處理強迫性暴食症?
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    健營秀身21 日前

    營養師Mian Chan:如何處理強迫性暴食症?

    許多超重或肥胖人仕都可能或多或少會有飲食失調的問題。由於飲食、生理和行為因素都會導致體重增加。所以,減肥計劃最好包含多元化和針對性個人化的治療方案最為理想,包括:以正常化飲食,各種技能克服/處理情緒和壓力,控制體重並改善生活質素等等。 治療強迫性暴食評估(首要步驟): 治療一位飲食失調(如強迫性暴食者)先要進行一個良好評估,了解什麼讓強迫性暴食者陷入困境

  • 營養師Mian Chan:測試:你是否一個強迫性暴食者?
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    健營秀身上個月

    營養師Mian Chan:測試:你是否一個強迫性暴食者?

    通過以下測試可能幫助確定你是否有強迫性暴飲暴食(compulsive overeating)問題。

  • 營養師Mian Chan:飲食失調之:強迫性暴食症
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    健營秀身上個月

    營養師Mian Chan:飲食失調之:強迫性暴食症

    強迫性暴飲暴食是其中一種飲食失調症。一個有強迫性暴食(compulsive overeating)症狀的人可能被認為有食物上癮的特徵。他們可能會利用飲食來管理自己的情緒,用食物填補內心空虛,或應付日常生活中的問題所帶來的壓力。什麼是強迫性暴食?

  • 營養師Mian Chan:吃邪惡食物感 “內疚”更易肥胖?
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    健營秀身3 個月前

    營養師Mian Chan:吃邪惡食物感 “內疚”更易肥胖?

    內疚感行為是一個惡性循環(vicious circle),一個陷入放縱模式,然後是自我厭惡的陷阱。

  • 營養師Mian Chan:冬季會否增磅?睇你點做?
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    健營秀身6 個月前

    營養師Mian Chan:冬季會否增磅?睇你點做?

    有硏究發現,港人有減肥經驗者中多體重反彈,有醫生指出,港人減肥較為“季節性”–可能夏天才減肥,冬天又故態復萌。據英美一些研究均指出,感恩節和元旦期間過後,體重均增加了約一至十磅不等。冬季是否/為何容易會增磅呢?在冬天怎樣做可以避免增磅及仍然可以減肥呢?

  • 營養師Mian Chan:如何食小食又可減磅?
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    健營秀身8 個月前

    營養師Mian Chan:如何食小食又可減磅?

    近年來,零食消費大幅增加,鑑於零食脂肪和糖分含量較高,這對增重和肥胖有很大影響。因此,減少零食可能有助於減肥。

  • 營養師Mian Chan:如何Hea住成功減去38磅、82磅.....?
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    健營秀身9 個月前

    營養師Mian Chan:如何Hea住成功減去38磅、82磅.....?

    由於這樣的需求,為免不會因為間中不能依照正確減肥方法而使成功減肥告吹,筆者作為一個專為重磅人士減肥的營養師,必須明白這一點,而亦需要有同理心,才能明白及知曉如何幫助這些減肥人仕能持續性減肥,免他們跌入減肥重複失敗的陷阱中,面對這樣的情況,Hea減也是一個較好減肥策略的選擇。什麼是Hea住減肥呢?

  • 營養師Mian Chan:生物因素如何影響食物選擇和食量
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    健營秀身9 個月前

    營養師Mian Chan:生物因素如何影響食物選擇和食量

    飢餓和飽腹感是複雜生理過程中所産生的徴狀。特定的信號(例如:血營養成分下降,空腹),飢餓感出現,是為進食所需要。當吃飽後,身體進入無飢餓狀態,叫做飽(satiety)。飢餓,刺激食慾和食物攝入量,而滿足食慾/飽腹後帶來停止食慾,這飽餓之間的平衡是由大腦中樞神經系統控制。飽餓感信號會影響下一餐的食用時間,還可以影響下一餐膳食的大小,因此,飽餓感信號可以發揮定時定量的角色。飽餓感亦能發揮能量調節作用。不同食物對飽餓的感覺巨營養素(碳水化合物,蛋白質和脂肪)產生不同強度的飽足感。科硏證據表明脂肪具有最低飽腹感,碳水化合物具有中度飽腹感,而蛋白質已被發現是最飽腹。 飲食中熱量密度已顯示對飽餓感有強效影響;低熱量密度食物比高熱量密度食物更容易產生飽腹感。高脂肪和/或高糖食物是熱量密度高;也容易導致“被過度攝取”,原因是:沒有額外攝入過多份量,但就熱量密度高又無意中攝取過量熱量。

  • 營養師Mian Chan:為何牛油咁吸引...?
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    健營秀身9 個月前

    營養師Mian Chan:為何牛油咁吸引...?

    最常見的牛油原料是牛奶,某些牛油則採用其他哺乳動物的奶,包括羊,山羊,水牛和犛牛,甚或完全沒有奶成分而只有植物油(人造奶油,Margarine)。牛油生產過程中有時候會加入食鹽,調味劑和防腐劑。牛油用途

  • 營養師Mian Chan:想減肥了得兼飽肚?食物熱量密度你要知…….
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    健營秀身10 個月前

    營養師Mian Chan:想減肥了得兼飽肚?食物熱量密度你要知…….

    Mian Chan 資深營養師,1986年加拿大食物營養學士,香港多間政府醫院臨床實習工作,於香港從事各類營養飲食治療31年。

  • 營養師Mian Chan:科學臨床:甲殼素對減肥有效嗎?
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    健營秀身10 個月前

    營養師Mian Chan:科學臨床:甲殼素對減肥有效嗎?

    甲殼素是一種陽離子多醣,是無脊椎甲殼類動物殼(如昆蟲、螃蟹和蝦等外骨骼)中衍生的幾丁質(chitin)。幾丁質約含有 15% 的胺基(-NH2)與 85% 的乙醯基(-COC)。結構為β-聚-N-乙醯葡糖胺。這種物質含碳水化合物和氨,性柔軟,有彈性,與鈣鹽混雜則硬化,形成節肢動物的外骨骼。幾丁質為自然界的一種半透明而堅固的材料。幾丁質不溶於水、酒精、弱酸和弱鹼等液體,有保護功能,但可溶於濃鹽酸、硝酸、硫酸。1859年,法國人Rouget首先得到甲殼素。甲殼素用途

  • 營養師Mian Chan:咖啡因減肥補充品有效嗎?
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    健營秀身10 個月前

    營養師Mian Chan:咖啡因減肥補充品有效嗎?

    咖啡因有刺激興奮作用,可以給你增加能量、燃燒熱量、增加脂肪分解等。咖啡因通常加入減肥膳食補充劑中,咖啡因天然存在於咖啡、茶、瓜拿納、可樂果、馬黛茶和其他草藥中。含咖啡因的補充品(supplement)並非經常列出在標籤上,所以你可能不知道補充品是否含有咖啡因。咖啡因對減肥有效嗎?

  • 營養師Mian Chan:低升糖(Low GI)飲食是否可以減肥呢?
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    健營秀身11 個月前

    營養師Mian Chan:低升糖(Low GI)飲食是否可以減肥呢?

    網路上有種「低升糖(Low GI)飲食法」(又稱叫「低胰島素減法」) ,聲稱是一種既可長遠進行,又對健康有益的瘦身方法。所謂GI(Glycemic Index),有指吃含糖或澱粉食物或飲料後血糖升高,血糖上升會促使胰島素分泌量增加,這樣會促使體脂形成,而快肚餓感會使人食量增加,因而令人發胖。而低升糖飲食就在於降低食物刺激胰島素的過度分泌,進而降低體脂肪比例。以下為大家拆解低升糖(Low GI)飲食法對減肥效果如何?血糖指數是什麼?

  • 營養師Mian Chan:權威機構拆解:澱粉質容易致肥? 戒掉澱粉質減肥有問題嗎?
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    健營秀身11 個月前

    營養師Mian Chan:權威機構拆解:澱粉質容易致肥? 戒掉澱粉質減肥有問題嗎?

    食物中存在許多類型的碳水化合物,例如:單糖(simple carbohydrates)(例如:果醬,糖果,果汁);複合/澱粉碳水化合物(complex/starchy carbohydrates)(例如:麵包,米,馬鈴薯)等。

  • 營養師Mian Chan:減肥須知!7個新陳代謝常見問題…
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    健營秀身上年

    營養師Mian Chan:減肥須知!7個新陳代謝常見問題…

    答: 據美國膳食營養學會(American dietetic association)指出,新陳代謝是身體將所吃的食物轉換成身體機能和生存所需要的能量的過程。2. 什麼因素影響着新陳代謝最多呢?